Langsung ke konten utama

Klepon Ubi Ungu Manis


Bahan-bahan
1.     200 gramubi ungu kukus
2.     200 gramtepung ketan putih
3.     50 gramgula merah disisir halus
4.     100 gramkelapa muda parut
5.     secukupnyaGaram
6.     100 mlair hangat
+
Langkah

  1. Kukus campuran parutan kelapa muda dgn sejumput garam, sisihkan dahulu. Haluskan ubi ungu yang telah dikukus matang. Sisihkan dahulu. Ambil sejumput garam dan larutkan ke dalam air hangat 25 ml, lalu masukan ke dalam tepung ketan dan aduk2 hingga merata.
  2. Masukan ubi ungu ke tepung ketan dan aduk merata sambil di tuang air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan bisa dipulung. Ambil adonan setengah sendok, lalu isi adonan dengan gula merah, bentuk menjadi bulat, lakukan hingga adonan habis.
  3. Panaskan air sampai mendidih, dan masukkan adonan kue klepon yang sudah dibulatkan tadi ke dalamnya, tunggu sampai kue klepon matang dan mangambang. Angkat kue klepon dan tiriskan.
  4.  Klepon yang sudah ditiriskan tadi gulingan pada kukusan parutan kepala kukus, dan klepon ubi ungu sederhana siap untuk disantap.
by Bunda Atgaf +Cookpad Indonesia 


Postingan populer dari blog ini

Roti Goreng Isi Selai Kacang

Bahan-bahan1/2 sdtragi instant200 mlair hangat100 gramgula pasir1 sachetSKM putih250 gramtepung1/2 sdtbaking powder1 butirtelur75 grammargarinsecukupnya: selai kacang Langkah Campur dalam wadah: ragi instant, air hangat, SKM. Diamkan selama 10menit.Campur menggunakan spatula semua sisa bahan bersama adonan ragi. Aduk dan sesekali tambahkan tepung terigu (jika masih terasa lengket di tangan)Ambil sedikit bagian dari adonan, pipihkan, beri isian, bentuk bulat-bulat. Tips:beri jarak pada saat meletakkan adonan di wadah / nampanDiamkan bola2 adonan selama kurang lebih satu jam. Adonan akan mengembang dan terasa ringan saat dipegang.Goreng bola-bola adonan dengan api kecil, cukup satu kali membalik saja, tunggu sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan. by Lusi Fitria +Cookpad Indonesia

RED VELVET BULL

BLACK NASTAR Ala Aurora Snack