Langsung ke konten utama

Cake Tapai Keju A-la Indi


Bahan-bahan
·        3 butirtelur utuh
·        3 butirkuning telur
·        160 grmentega/margarine
·        160 grgula kastor (gula pasir dgn butiran halus)
·        200 grtapai singkong, haluskan dengan garpu, sisihkan
·        1 sdtvanili bubuk
·        125 grtepung terigu protein sedang
·        25 grsusu bubuk full cream
·        175 gr/1 blokkeju cheddar
·        Sedikitmadu untuk olesan (bisa di skip jika tidak suka)
·        Strawberry segar untuk garnish (jika suka)
+
Langkah
  1. Lelehkan mentega/margarine, jgn sampai mendidih, sisihkan
  2. Satukan tepung terigu dan susu bubuk, aduk merata, sisihkan
  3. Potong dadu 100 gr keju cheddar, lumuri sedikit tepung terigu, sisihkan+
  4. Kocok telur dan gula menggunakan mixer hingga mengembang, kental dan berjejak/soft peak+
  5. Turunkan speed sampai yg terendah, masukan tapai singkong yg sudah dihaluskan sedikit demi sedikit
  6. Sambil terus dikocok masukan vanili bubuk, Matikan mixer
  7. Masukan campuran tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak sedikit demi sedikit bergantian dengan keju cheddar yg dipotong dadu, aduk dgn teknik lipat menggunakan spatula
  8. Ambil sedikit adonan, aduk rata perlahan dgn mentega/margarine cair (teknik pancing) tuang sedikit demi sedikit kedalam adonan, aduk lipat merata
  9. Puang dalam loyang uk 24x24x3 yg sdh dioles margarine, dialasi kertas roti/baking sheet, dioles margarine kembali (saya pakai loyang brownies anti lengket uk. 26x16x3, tetap saya oles margarine)
  10. Panggang dalam oven kurleb 30-35 menit dengan api kecil-sedang di rak tengah (tergantung oven masing-masing ya, saya pake otang) hingga coklat keemasan/matang (tes tusuk). Keluarkan dari oven
  11. Setelah dingin, oles tipis madu dan taburi 75 gr keju cheddar parut (boleh dikurangi atau ditambah sesuaikan selera), siap dihidangkan

 by Indry Hapsari +Cookpad Indonesia 
Kategori:

Postingan populer dari blog ini

Pukis Pandan Coklat Nangka

Bahan-bahan 250 grtepung terigu protein sedang 25 grtepung terigu protein sedang 3 butirtelur 200 gramgula pasir 1/2 sdtragi instan 1/2 sdtgaram 400 mlsantan 3 sdmminyak goreng 50 mlair 1/2 sdtvanili Nangka , cincang Meises untuk toping Langkah Adonan 1: Campur 25 gram tepung terigu, garam dan ragi instan dengan 50 ml air. Diamkan 15 menit Campur gula pasir,telur dan vanili. Mixer sampai mengembang. Masukkan adonan A, aduk hingga mengembang. Tuang tepung terigu sediki demi sedikit bergantian dg santan yang telah diberi garam ke dalam adonan. Diamkan adonan selama 1 jam agar mengembang. Panaskan cetakan, olesi dengan margarin. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 2/3 dari cetakan. Taburkan potongan nangka/meises pada saat adonan masih setengah matang. Tutup kembali hingga adonan berpori2.  Angkat dan hidangkan. by Rosalia Himawan +Cookpad Indonesia 
Selengkapnya »

Kue Sus Mini Krim Strawberry

Bahan-bahan 200 mlair 100 grammentega 1/2 sdtgaram 100 gramterigu segitiga biru 3 butirtelur 200 grambutter untuk isi 1 sachetsusu kental manis ( kalau suka manis bisa ditambahkan) 150 grgula halus pewarna kue pink essen strawberry Langkah Rebus air,mentega dan garam Kecilkan api kompor, lalu masukan terigu sedikit demi sedikit kedalam rebusan mentega.aduk sampai kalis. Biarkan adonan dingin kita buat dulu krim strawberry nya. Kocok butter, gula halus,susu kental manis putih sampai lembut.dalam hal ini,kalau anda merasa resep kurang manis atau terlalu manis,anda bisa mengira ngira dalam pemberian gula halusnya. beri essen strawberry dan pewarna pink secukupnya. Panaskan oven kira kira 180• C Siapkan mixer. kocok adonan terigu,masukan telur satu per satu. Masukan adonan ke plastik segitiga , dan spuit adonan ke atas loyang. Lalu panggang kira kira 40 menit. Perlu diingat, jangan membuka tutup oven agar kue tidak bantat.  ciri ciri kue sudah ma...
Selengkapnya »

Roti Goreng Isi Selai Kacang

Bahan-bahan 1/2 sdtragi instant 200 mlair hangat 100 gramgula pasir 1 sachetSKM putih 250 gramtepung 1/2 sdtbaking powder 1 butirtelur 75 grammargarin secukupnya: selai kacang Langkah Campur dalam wadah: ragi instant, air hangat, SKM. Diamkan selama 10menit. Campur menggunakan spatula semua sisa bahan bersama adonan ragi. Aduk dan sesekali tambahkan tepung terigu (jika masih terasa lengket di tangan) Ambil sedikit bagian dari adonan, pipihkan, beri isian, bentuk bulat-bulat. Tips: beri jarak pada saat meletakkan adonan di wadah / nampan Diamkan bola2 adonan selama kurang lebih satu jam. Adonan akan mengembang dan terasa ringan saat dipegang. Goreng bola-bola adonan dengan api kecil, cukup satu kali membalik saja, tunggu sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan. by Lusi Fitria +Cookpad Indonesia 
Selengkapnya »