Langsung ke konten utama

Putu Ayu Ketan Hitam

Putu Ayu Ketan Hitam

Bahan-bahan

Telur3 butir
Gula pasir150 gram
TBM1/2 sdt
Vanili1/2 sdt
Susu kental manis1 sdm
Tepung ketan hitam200 gram
Tepung terigu50 gram
Santan Kental (instant)200 ml
Kepala parut, 1/2 tua, (parut memanjang, campur dgn garam, dikukus)1/2 butir
Garam1/4 sdt
Minyak goreng (untuk mengoles cetakan)Secukupnya

Cara membuat

1
Ayak, campur jadi satu tepung ketan hitam dan tepung terigu. Sisihkan. Oles cetakan putu ayu dgn minyak goreng, lalu masukkan kelapa parut sambil ditekan-tekan. Sisihkan.
2
Kocok telur, gula, dan TBM dgn kecepatan tinggi selama 10 menit, sampai mengembang.
3
Masukkan susu kental manis dan vanili, dikocok sebentar.
4
Kocok pd kecepatan rendah tepung ketan hitam dan tepung terigu, sedikit demi sedikit.
5
Tuang garam & santan perlahan-lahan sampai habis, sambil terus diaduk-aduk hingga adonan rata.
6
Panaskan panci kukusan (dandang), yg tutupnya dilapisi dgn serbet bersih. Sementara itu, tuang adonan hingga penuh (rata dgn cetakan) ke dalam cetakan putu ayu yg sdh diisi kepala parut sebelumnya.
7
Kukus dlm dandang yg sdh mendidih selama 15 menit. Angkat, keluarkan dr cetakan, dan dinginkan. Siap dihidangkan.

Tips untuk resep ini

Saat mengukus, cukup dgn api sedang agar permukaan kuenya mulus.

by Adriana 'HomeKitchen' @dapurmasak
Kategori:

Postingan populer dari blog ini

Pukis Pandan Coklat Nangka

Bahan-bahan 250 grtepung terigu protein sedang 25 grtepung terigu protein sedang 3 butirtelur 200 gramgula pasir 1/2 sdtragi instan 1/2 sdtgaram 400 mlsantan 3 sdmminyak goreng 50 mlair 1/2 sdtvanili Nangka , cincang Meises untuk toping Langkah Adonan 1: Campur 25 gram tepung terigu, garam dan ragi instan dengan 50 ml air. Diamkan 15 menit Campur gula pasir,telur dan vanili. Mixer sampai mengembang. Masukkan adonan A, aduk hingga mengembang. Tuang tepung terigu sediki demi sedikit bergantian dg santan yang telah diberi garam ke dalam adonan. Diamkan adonan selama 1 jam agar mengembang. Panaskan cetakan, olesi dengan margarin. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 2/3 dari cetakan. Taburkan potongan nangka/meises pada saat adonan masih setengah matang. Tutup kembali hingga adonan berpori2.  Angkat dan hidangkan. by Rosalia Himawan +Cookpad Indonesia 
Selengkapnya »

Kue Sus Mini Krim Strawberry

Bahan-bahan 200 mlair 100 grammentega 1/2 sdtgaram 100 gramterigu segitiga biru 3 butirtelur 200 grambutter untuk isi 1 sachetsusu kental manis ( kalau suka manis bisa ditambahkan) 150 grgula halus pewarna kue pink essen strawberry Langkah Rebus air,mentega dan garam Kecilkan api kompor, lalu masukan terigu sedikit demi sedikit kedalam rebusan mentega.aduk sampai kalis. Biarkan adonan dingin kita buat dulu krim strawberry nya. Kocok butter, gula halus,susu kental manis putih sampai lembut.dalam hal ini,kalau anda merasa resep kurang manis atau terlalu manis,anda bisa mengira ngira dalam pemberian gula halusnya. beri essen strawberry dan pewarna pink secukupnya. Panaskan oven kira kira 180• C Siapkan mixer. kocok adonan terigu,masukan telur satu per satu. Masukan adonan ke plastik segitiga , dan spuit adonan ke atas loyang. Lalu panggang kira kira 40 menit. Perlu diingat, jangan membuka tutup oven agar kue tidak bantat.  ciri ciri kue sudah ma...
Selengkapnya »

Roti Goreng Isi Selai Kacang

Bahan-bahan 1/2 sdtragi instant 200 mlair hangat 100 gramgula pasir 1 sachetSKM putih 250 gramtepung 1/2 sdtbaking powder 1 butirtelur 75 grammargarin secukupnya: selai kacang Langkah Campur dalam wadah: ragi instant, air hangat, SKM. Diamkan selama 10menit. Campur menggunakan spatula semua sisa bahan bersama adonan ragi. Aduk dan sesekali tambahkan tepung terigu (jika masih terasa lengket di tangan) Ambil sedikit bagian dari adonan, pipihkan, beri isian, bentuk bulat-bulat. Tips: beri jarak pada saat meletakkan adonan di wadah / nampan Diamkan bola2 adonan selama kurang lebih satu jam. Adonan akan mengembang dan terasa ringan saat dipegang. Goreng bola-bola adonan dengan api kecil, cukup satu kali membalik saja, tunggu sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan. by Lusi Fitria +Cookpad Indonesia 
Selengkapnya »